金枪鱼三明治

温良恭俭让

金枪鱼三明治是一道以面包、金枪鱼为主料制作的菜品。

金枪鱼三明治属于美国菜，难度属于中级。金枪鱼三明治做起来简单快捷，口感鲜美，营养丰富。细腻柔和，还有淡淡的奶香味。金枪鱼三明治非常适合当做早餐来食用。

1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。

2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。

3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜、洋葱碎和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

做法三

用料

高筋面粉420克，低筋面粉100克，金枪鱼罐头100克

辅料

鸡蛋2个，奶酪1片，牛奶250克，圆生菜1片，蓝莓适量，黄油30克，酵母粉8克，白糖50克，食盐3克，水100克，沙拉汁适量

步骤

1.把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后加入黄油。把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的。

2.发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右。

3.然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀。

4.二次发酵40分钟后，190度烤40分钟。

5.把吐司的边切掉，然后平均分成两块， 金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗干净的生菜叶， 生菜叶上挤上芝麻沙拉汁。

6.把另一片吐司盖上，即可。

烹饪技巧

1.芝麻沙拉汁虽然有点稀，但是刚好吸进吐司里，味道更赞哦。