五大元素小知识

晚安杰克

1.五大营养素
概括地讲，在人体内起作用的是一些营养素，大概有五大类： 1、碳水化合物： 实质上就是一些糖类，这不仅仅是我们平时吃的糖类，按类分有多糖、双糖和单糖。

多糖就是我们平时吃了不饿的米、面、淀粉之类的主食；双糖是指庶糖、白糖和麦牙糖等；单糖是葡萄糖和果糖之类，葡萄糖大家最熟悉了，人生病了不吃饭输些葡萄糖，因为它是人体最容易吸收，直接起作用。 碳水化合物是供给人体能量的最重要营养素，人所以有力量做事就是通过能量来达到，没有能量人就不能活动。

碳水化合物是供给人体能量最经济的食物，首先是价格便宜，最经济，第二是在人体内氧化最完全，分解成碳和水，第三是供能快。 2、蛋白质： 是人体生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

蛋白质是人体肌肉、血液、内脏、神经、骨骼、韧带、毛发、指甲和皮肤等组织的主要成分，人体许多与生命活动有关的活性物质，如酶、抗体、激素等，都是由蛋白质或蛋白质的衍生物构成。人体有几千种酶，酶虽然量很小，但缺一不可，否则人体的代谢就不能进行，蛋白质可分为优质蛋白质和一般蛋白质，优质蛋白质是除了促进健康之外，还有促进生长发育的蛋白质，含有八种必须氨基酸（亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸），食品中的蛋白质通过消化分解为氨基酸，然后它们被吸收且通过血液分布到机体细胞中，机体细胞利用这些氨基酸重新建造机体蛋白质。



必须氨基酸是人体本身不能合成的，必须从食物中摄取，而且主阿从动物性蛋白质里获取。例如粮食中就不含赖氨基酸，也就是说粮食里没有必须氨基酸。

3、脂肪： 确切的说是是脂类。日常生活中吃的是中性脂肪，又称甘油三脂，如油等。

脂肪是由1个分子的甘油和3个分子的脂肪酸结合而成的。脂肪酸是一个很长的碳链，其中联接的化学键有单键和双键之分。

脂肪内含的脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（有两用人才个以上的双键）。植物油中茶油含80%以上的单不饱和酸，玉米油含多不饱和脂肪酸，多不饱和酸对人体健康最有益，能降低血管硬化，减少冠心病发生，而多不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须从食物中摄取。



食用油中含有N-3系不饱和脂肪酸和N-6系不饱和脂肪酸，前者是18C 二烯酸，后者是20C 五烯酸。N-6系不饱和脂肪酸即亚麻酸，能使血小板不沉积，降低血浆总胆固醇，对老年人的心血管、冠心病有益处。

以上三种营养素是人体所需的三个宏观营养素，在供给人体能量中三种比例：碳水化合物占55%，蛋白质占15%，脂肪占20-25%，不起过30%，过多则易发慢性病。 4、微量营养素： 即无机盐和微量元素。

通过几次全国营养调查，我下面讲讲我国人体容易缺乏的几种元素： 钙：是建造骨骼和牙齿的成份，影响幼儿的生长发育，而我国人的摄入量还不到人体所需的50%。因此商家认准钙保健品是极好的商机，各种钙产品铺天盖地，然而钙的最好来源不是保健品，而是喝奶，100克牛奶含钙104~114毫克，还含有优质蛋白质3.4-~3.6毫克，而且吸收率高。

有说喝牛奶上火和胀气的说法，我认为是我国不耐受乳酸的人群较多的原因。 铁：铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，也是许多酶的生物活性部分。

缺铁时，就会产生贫血，这种贫血叫缺铁性贫血，人体缺铁就会影响血红蛋白（以前叫血色素）的生成。我国这种情况较普遍，特别是婴幼儿，还有孕妇。

缺铁性贫血是个世界性的营养缺乏症，就是发达国家也还是有这种贫血，尤以妊娠期、哺乳期妇女和发育期青少年多见。 动物性食品中的铁较易吸收，吸收率可达20%，植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收，吸收率一般在5%左右。

锌：锌也是许多酶的重要组成成分或必须有锌参与才能被激活，锌与人体上百种的酶都有关系，所以非常重要。儿童缺锌就不容易长个，比较矮，头发也是黄黄的，还有一种比较明显现名是异食品，吃一此树皮，草根和土等这些本来不是吃的东西，还会影响生殖系统，发生佝偻病等，当然我国还没有这样严重。

要注意的是，有些地方对小孩看病，动不动就说给你查一下锌吧，不是某个地方那么随便的，操作是很严格的，采样的部位、样品的处理等都会产生误差。一定要按正规的、严格的方法来进行。

碘：碘的缺乏，有的地方就是大脖子，叫地方性甲状腺肿，这个一般在大城市不太容易，主要是在一些山区。还有的就是母亲缺碘，，生下的孩子是傻子、聋子、哑吧，有的是不长高，十几岁了还没有五六岁的高，母亲还抱着，胎儿时期就缺碘生下来得克丁病，严重的出现皮肤粗糙。

这些年有很大改善，改善的方面很多，一个是国家推行碘盐，吃的盐是加了碘的，再就是生活水平提高，蛋白质摄入量多了，改善了吸收，吸收率高了。但要注意，碘也不能吃过量。

微量元素都存在不足和过量问题，因为微量元素需要量很低，如碘每人每日就需要150微克，是很少很少的。微量元素需要极限和中毒的极限是很小的。

不象碳水化合物、蛋白质等多吃了不会出事，而微量元素过量了就会出危险，我们国家发生过碘中毒的现象。 硒：是人体内一种抗氧化酶（谷胱甘肽过。

2.室内设计的五大元素包含什么内容
如果没有一个好的设计，那么，你家和邻居家就没有什么明显的区别。

这就要求家装设计在设计之初必须体现“五个元素”，让你的家融入你的思想、你的个性，在不断变化的潮流中永远保持自己的特色，实现设计以人为本，为人服务的最终目标。 第一元素：有思想 装修设计应该不是简单的基础施工，它应该在设计时体现业主和设计师的思想，这就要求在装修之前业主和设计师有一个良好的沟通，让设计师充分体会业主想要一个什么样的家，但要注意的是，这种沟通不单是指设计师和某个家庭成员之间的沟通，而是所有家庭成员之间的沟通以及设计师和每个家庭成员之间沟通的总和。

这样，设计师才能充分理解一个家庭的设计思想和生活方式，让你的家装设计融入家人的思想，有了家人的感情。 第二元素：有目标 装修不应是一个盲目的事情，也就是说，在装修之初你就要为自己家的装修设计做好相关定位，让每个家庭成员知道自己对于家的最终目标，如风格定位于中式风格，价格大约定位在5万元左右等。

据介绍，现在在一些中等以上发达国家都已经有套餐式装修，这种方式会帮助业主明确自己的装修设计目标，让你的家装过程更明确，市民也不妨尝试这种方法。 第三元素：有计划 装修是一个耗时、耗力、耗财的浩大工程，所以在装修之初，要做好相关计划。

比如，什么时段与设计师深入沟通，什么时段开始材料选购，什么时候开始基础施工，什么时候开始后期配饰，对于这些工作要有一个总的计划，并要根据情况随时调整。同时，这个有计划也要贯彻于设计中，使设计布局结合业主的生活发展有一个整体规划。

第四元素：有远见 装修之后的房子会是我们的家，而家是家人一起长期生活的私人空间，它不可能年年随潮流而动，所以在设计之初就要有远见，以保证自己的家在任何时候都不过时。 第五元素：有个性 有人认为有个性的装修设计就是艺术化的装修设计，这是错误的。

完全艺术化的设计只是艺术家的作品，真正的家装设计是设计师帮助业主整合一个完美的家。设计师的设计既融入了业主的个性和品味要求，又体现了合理的空间规划，这样的设计才是有个性的设计，而具有个性的家装设计就像一个有个性的人一样，在任何时候都会与众不同，具有独特的气质。

3.5大元素分析指的是什么
五大元素是特指钢铁中的碳、硫、硅、磷、锰五种元素。

元素分析是用来鉴定被测物质由哪些元素（或离子）所组成，这类方法称为定性分析法；用于测定各组分间（各种化学成分）量的关系（通常以百分比表示），称为定量分析法。物质的五大元素分析所采用的化学分析方法可分为经典化学分析和仪器分析两类。

前者基本上采用化学方法来达到分析的目的，后者主要采用化学和物理方法（特别是最后的测定阶段常应用物理方法）来获取结果，这类分析方法中有的要应用较为复杂的特定仪器。发展迅速，且各种分析工作绝大部分是应用仪器分析法来完成的，但是经典的化学分析方法仍有其重要意义。

有些大型精密仪器测得的结果是相对值，而五大元素分析仪器的校正和校对所需要的标准参考物质一般是用准确的经典化学分析方法测定的。因此，仪器分析法与化学分析法是相辅相成的，很难以一种方法来完全取代另一种。

4.5大元素分析指的是什么
五大元素是特指钢铁中的碳、硫、硅、磷、锰五种元素。

元素分析是用来鉴定被测物质由哪些元素（或离子）所组成，这类方法称为定性分析法；用于测定各组分间（各种化学成分）量的关系（通常以百分比表示），称为定量分析法。物质的五大元素分析所采用的化学分析方法可分为经典化学分析和仪器分析两类。

前者基本上采用化学方法来达到分析的目的，后者主要采用化学和物理方法（特别是最后的测定阶段常应用物理方法）来获取结果，这类分析方法中有的要应用较为复杂的特定仪器。发展迅速，且各种分析工作绝大部分是应用仪器分析法来完成的，但是经典的化学分析方法仍有其重要意义。

有些大型精密仪器测得的结果是相对值，而五大元素分析仪器的校正和校对所需要的标准参考物质一般是用准确的经典化学分析方法测定的。因此，仪器分析法与化学分析法是相辅相成的，很难以一种方法来完全取代另一种。