芸豆包子

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芸豆包子

icecream

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食材明细
主料

• 芸豆1000g
• 面粉1000g
• 猪肉500g
  

辅料

• 葱花适量
• 姜碎适量
• 食用油适量
• 食用盐适量
• 鸡精适量
• 十三香适量
• 酱油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

芸豆包子的做法步骤

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  1
  芸豆摘洗干净。
  
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  2
  切成芸豆碎。
  
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  3
  然后剁碎，越碎越好。
  
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  4
  小葱剁碎。
  
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  5
  姜也剁碎，与葱一起放到芸豆碎中。
  
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  6
  姜正在剁碎。
  
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  7
  猪肉切成块状，放入姜碎。
  
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  8
  倒入酱油，食用油，十三香粉，搅拌均匀。
  
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  9
  用酵母发开了面团。
  
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  10
  用食用油，盐，鸡精搅拌好的素馅芸豆碎。
  
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  11
  在面案上放上适量的食用碱，干面粉，把发酵好的面团揉匀。
  
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  12
  揉了一会的面团，表面已经趋向光滑。
  
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  13
  搓成长条，切成剂子。
  
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  14
  切好的剂子。
  
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  15
  把剂子擀成面皮。
  
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  16
  用左手拿起面皮，右手往里面舀入适量的馅料。
  
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  17
  从一边开始对折，捏褶。
  
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  18
  很快速的就到了包子的尾部。
  
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  19
  一个包子就成功了。
  
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  20
  近距离看一下怎么捏的。
  
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  21
  准备好的玉米皮。
  
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  22
  包子包好了都垫上了玉米皮。
  
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  23
  这是把一开始的素馅又搅入了切好腌好的猪肉。
  
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  24
  用力搅拌均匀，因为猪肉已经加入了调料，所以不用再放什么了。
  
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  25
  就用这个锅来蒸包子。
  
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  26
  这是底下的一层。
  
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  27
  还包了圆形的。
  
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  28
  顶上又放了一层篦子。
  
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  29
  还顺便蒸了扣肉。
  
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  30
  烧的是柴火，开锅以后最少也要再烧半小时以上的。
  
  

不少于三个字符

芸豆包子 馅儿里有麻酱为好