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[主菜] 香炒蕨菜

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發表於 2025-3-1 09:48:14 |只看該作者 |正序瀏覽

香炒蕨菜

食材用料

蕨菜 400g 相克食物	土鸡蛋 3个
盐 3g	味精少许相克食物
糖少许相克食物	醋少许相克食物
生抽 5ml	料酒 5ml

香炒蕨菜的做法

1.蕨菜用清水浸泡1小时以上冲洗去除咸味后切段沥干
2.蛋液中加入料酒，搅拌均匀后，热锅凉油用筷子划炒成蛋碎
3.锅洗净后重新注入油，倒入蕨菜翻炒，淋入生抽、盐、糖和醋，翻炒约2分钟后将炒好的蛋碎倒入
4.将蕨菜和蛋碎搅拌均匀后放入少许味精即可

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