白菜粉丝煲

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白菜粉丝煲

辽南蟹

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“　　【白菜粉丝堡】简单家常好味道
　　冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热呼。
　　居家过日子，简简单单的做，简简单单的吃，很美的。
　　上一顿烧鱼剩下的汤汁，直接加进去煮了，味道很棒呢。”

食材明细
主料

• 白菜适量
• 粉条适量
  

辅料

• 葱姜适量
  

配料

• 高汤适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 糖适量
  

• 清淡口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

白菜粉丝煲的做法步骤

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  1
  　　材料图。　　
  
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  2
  烧一锅热水，将粉条泡上。】　　
  
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  3
  娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。　　
  
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  4
  炒锅倒油，炒香葱姜。　　
  
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  5
  将娃娃菜铺在锅里。　
  
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  6
  　放上泡软的粉条。　　
  
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  7
  倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。　　
  
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  8
  开锅，淋生抽，加盐调味即可。
  
  

小窍门
这样的菜适合用砂锅直接焖煮。我的小锅很方便，所以没有用砂锅。
我所用的高汤实际上是煮鱼的汤汁，这个比较随意，用肉末或者五花肉也一样可以的。
我用的纯红薯粉的粉条，用粉丝也是一样的。