[粉,面,飯] 葱花饼

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發表於 15 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽

明细
主料
韭菜一小把
面粉150g
鸡蛋2个

辅料
酵母粉2g
清水200ml

调料
盐4g
糖10g
花椒粉5g
油适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜煎饼的做法步骤

1

碗中放入面粉，打入两颗鸡蛋，放入盐，糖，花椒粉，酵母粉。

2

倒入适量的清水搅拌。

3

搅拌成无颗粒的粘稠状。

4

盖上保鲜膜，常温发酵半个小时。

5

一小把韭菜清洗干净。

6

切成碎粒。

7

面糊发酵好了。

8

面糊里放入韭菜粒。

9

用筷子搅拌均匀。

10

四孔煎锅内热油，舀入面糊煎制。

11

面糊定型后，翻面。

12

两面不停转动和翻面，持续时间约六分钟左右。

13

煎至两面金黄，面饼鼓起即熟了。

14

成品。

1

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