| 牛肉丸 九颗 | 土豆 200g |
| 本地小西红柿 70克 | 上海青（小颗） 两颗（70g） |
| 香葱 一根 | 姜 5g |
| 盐 8g | 油 40g |
| 生抽 一茶匙 | 胡椒粉 少许 |
1.牛肉丸提前半小时端出来解冻。
2.土豆，西红柿切大块，上海青洗净，香葱切葱花，姜切丝。（姜丝没拍）
3.坐锅热油，下姜丝煸香。
4.下西红柿炒半分钟。
5.下土豆块炒半分钟。
6.加高汤或适量清水煮开。
7.汤煮开后，加已解冻的牛肉丸煮八分钟。（若未完全解冻，就要多煮一会）
8.加盐，鸡精，生抽调味，再煮两分钟。（一般菜都是最后放盐，但土豆块不太进盐味，所以提早放盐）
9.下上海青小菜，关火。
10.下葱花，撒一些胡椒粉，出锅。
11.成品图。
牛肉丸一定要提早半小时拿出来解冻。
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