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標題: 巧克力流心蛋糕 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2025-5-4 20:54
標題: 巧克力流心蛋糕
食材明细
蛋糕胚材料
流心抹面材料

巧克力流心蛋糕的做法步骤

  • 1
    参照戚风蛋糕的方法做好巧克力蛋糕胚。


  • 2
    找个大小合适的圆模,从蛋糕中间切圆,不要切到底。


  • 3
    切下的圆柱,留上面一层当盖儿。


  • 4
    准备适量巧克力。


  • 5
    加入10~20克淡奶油,隔热水加热溶化成巧克力酱。


  • 6
    淡奶油加白砂糖加晾凉的巧克力酱。


  • 7
    用打蛋器低速打至五分发。


  • 8
    将部分五分发的淡奶油加入蛋糕孔洞,然后盖上。


  • 9
    剩下的淡奶油继续打至七分发。


  • 10
    将蛋糕胚抹面。


  • 11
    自己吃可以根据喜好简单的装饰一下就好。


  • 12
    可以马上吃,也可以冷藏一下再吃,口味更佳。




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