1.将豆苗处理好备用。
2.净锅放入适量的清水大火烧开后调入适量的盐、糖、花生油,放入豆苗焯熟备用。
3.净锅放入适量的高汤,下火腿,调入适量的盐,鸡精、糖。煮开淋入豆苗中即可上桌。
关键在焯豆苗要注意火候。