| 肉 10斤 | 糯米 半斤 |
| 油 2.5L | 葱 半碗 |
| 姜 半碗 | 生粉 50克 |
| 盐 适量 |
1.葱、姜切细备用
2.肉去皮，去脂肪层，切碎。（应为手剁口感好，所以十斤肉不停剁，手疼啊……）
3.糯米煮熟，就煮成烂饭那样，不能煮干哦。然后像剁肉一样剁碎
4.碎肉、葱、姜搅拌，加入适量盐，味道微咸就行了，加入50克生粉，搅拌均匀。
5.捏成圆形下锅炸至熟。（每捏一个后用冷水沾湿手，这样不会粘手）
6.这只是先出锅的一部分，忍不住先偿了
7.大功告成，一家人中午吃一盘，其他放冷冻保存，过年吃的时候隔水蒸。
应为过年用，所以各种料都很多，做的少的话，其他配料都要适量减少。
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