1
选择3分肥7分瘦的猪肉馅。
2
干香菇冷水加糖泡发。
3
葱姜切末。
4
香菇泡发后挤掉水分。
5
香菇切成小丁。
6
葱姜和香菇丁放入肉馅中，搅拌均匀。
7
在肉馅中加入适量生抽。
8
在肉馅中加入适量胡椒碎。
9
在肉馅中加入适量香油。
10
在肉馅中加入适量料酒，向同一个方向搅拌均匀，静置10分钟。
11
胡萝卜搓成小细丝。
12
玉米粒用热水焯烫2分钟。
13
将胡萝卜碎和玉米粒加入肉馅中。
14
向同一个方向搅打，使肉馅上劲儿。
15
饺子皮多撒点面粉，边抻边擀至原来的两倍大。边缘呈漂亮的裙摆状。
16
拿起一个面皮，馅料放在中间。
17
5指合拢，逐渐收口。
18
另一只手圈出一个漂亮的腰线。
19
包好所有烧麦。
20
所有烧麦放入蒸笼，大火烧开后计时10分钟左右即可。
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美味的烧麦出锅咯~~~~~