1
鸡腿正骨洗净。
2
改刀切小块。
3
鸡腿肉沥干水份放入盆中。
4
加入玉米淀粉，生抽，蚝油，老抽抓拌均匀。
5
适量花生油抓匀腌制半小时左右。
6
口蘑洗净改刀切小块。
7
锅中热油放入鸡腿肉。
8
将鸡肉均匀摊开。
9
煎至金黄后盛出。
10
锅中放入黄油。
11
放入口蘑。
12
煎炒出汁。
13
放入煎过的鸡腿肉。
14
煎炒均匀，少许盐调味即可。
15
装盘后洒上少量欧芹碎。
16
成品。
17
成品。
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