1
鸡腿肉切小块，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
2
青尖椒切段，然后用刀拍扁。
3
姜切片、蒜切片、干辣椒切段，香辣酱一勺。
4
锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
5
加入香辣酱炒出红油。
6
加入鸡块炒散炒变色。
7
淋入生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。
8
锅加底油，下尖椒翻炒几下断生。
9
再加入鸡块翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味。
10
成品图。
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