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標題: 南京人饮食风俗 [打印本頁]

作者: bvcbnaa    時間: 3 天前
標題: 南京人饮食风俗

南京人的饮食,酸甜苦辣咸口味适中,南京菜总体上属于淮扬菜系,但非常有自己的特点

爱吃鸭子,少吃鹅

南京人喜欢吃鸭是出了名的,如果举办酒席,一定是少不了鸭子,无鸭在南京是不能成席的。南京人吃鸭很讲究,方法也特别多,比如著名的板鸭、盐水鸭等。南京人临时待客,如果家里匆忙没准备菜,一般都是去“斩”碗盐水鸭或者烤鸭。南京人除了吃鸭肉,几乎鸭子全身都喜欢吃。南京人特别喜欢吃“鸭四件”,就是鸭子的两只翅膀两只脚,合起来称为“四件”,有多种吃法。还喜欢吃鸭血,比如著名的南京小吃鸭血粉丝汤,还喜欢吃鸭肠、鸭心、鸭肝,这些都可以同鸭血一起烧汤吃,也可以单独配菜吃。还有鸭胗。总之,南京人是非常喜欢吃鸭子的,爱吃鸭,是南京人总体的一个标志。

作者: 不少于三个字符    時間: 前天 15:00
南京人喜欢吃鸭  盐水鸭有桂花香




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