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標題: 双椒炒猪心 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2025-7-2 15:30
標題: 双椒炒猪心
双椒炒猪心

湘粤情

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食材明细
主料

• 猪心1个
• 青椒3个
  

辅料

• 红椒1个
• 蒜梗2根
• 姜1小块
• 蒜2瓣
  

配料

• 盐适量
• 料酒适量
• 花椒10克
• 干椒15克
• 生抽适量
• 老抽少许
• 鸡粉少许
• 辣椒油适量
• 食用油适量
  

• 麻辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

双椒炒猪心的做法步骤

• 
  1
  猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
  
• 
  2
  辣椒，蒜清洗干净。
  
• 
  3
  备好花椒，干辣椒剪成节。
  
• 
  4
  4.猪心切薄片。
  
• 
  5
  青，红椒，蒜梗切节备用。
  
• 
  6
  姜蒜切片。
  
• 
  7
  锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
  
• 
  8
  锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
  
• 
  9
  放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
  
• 
  10
  放入青红椒节，调入盐翻炒。
  
• 
  11
  放入蒜节翻炒匀。
  
• 
  12
  调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
  
  

小窍门
1.猪心肉质鲜嫩，飞水时略烫即可。

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2025-7-2 15:29 上傳

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作者: 独步苍穹    時間: 2025-7-2 21:51
不错，不错，不错

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作者: jimdyh    時間: 2025-7-3 02:36
猪心最好的吃法还是白切

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作者: Djb222    時間: 2025-7-3 09:19
豬內臟我是真愛吃啊

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作者: 找你大爷的    時間: 2025-7-3 14:29
青红椒与猪心搭配做出来的一道美味，做好的猪心吃起来香辣美味、嫩滑脆爽非常的好吃

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