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標題: 潮汕肉丸菜脯烧冬瓜 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2025-6-29 14:06
標題: 潮汕肉丸菜脯烧冬瓜
潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

莫言catlam

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食材明细
主料

• 冬瓜适量
• 肉丸适量
• 菜脯适量
  

辅料

• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量
  

配料

• 油适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

肉丸菜脯烧冬瓜的做法步骤

• 
  1
  冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；
  
• 
  2
  肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；
  
• 
  3
  锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；
  
• 
  4
  加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；
  
• 
  5
  然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味，上锅前撒葱花！
  
  

小窍门
菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！

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2025-6-29 14:06 上傳

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作者: 不少于三个字符    時間: 2025-6-30 09:01
潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

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作者: Djb222    時間: 2025-6-30 09:06
看起來比較清淡！！！

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