芫爆鸡条
芫爆鸡条https://i5.meishichina.com/data/avatar/010/82/01/06_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80舌尖居士
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食材明细
主料
[*]鸡胸1个
[*]香菜50g
辅料
[*]油适量
[*]葱少许
[*]盐少许
[*]醋少许
[*]胡椒粉3g
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
芫爆鸡条的做法步骤
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切姜丝放开水泡姜水。
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鸡肉切条，放入少许料酒和姜水抓一抓，然后放盐再抓一抓，接着放玉米淀粉接着抓，最后放少许油封住鸡肉中的水分，放入冰箱冷藏室20分钟。
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3
香菜摘好洗净，去掉叶子，切成寸段。
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4
香菜装盘，葱姜切丝，蒜切片和香菜放在一起，盘中在加入少许盐，少许醋，少许料酒，少许姜水，3克胡椒粉备用。
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热锅冷油小火，放入鸡条，然后改大火将盘中所有食材倒入锅中，翻炒几下马上关火出锅。
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成品。
果然是用雞胸肉炒的
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